1.1 Cambiando el mundo con nuestra alimentación

Dr. Pedro M. Aparicio Tejo
Catedrático de Universidad del Departamento de Ciencias

Dr. Ignacio Irigoyen Iriarte
Contratado Doctor del Departamento de Agronomía, Biotecnología y Alimentación

Dr. Julio Muro Erreguerena
Profesor Titular de Universidad del Departamento de Agronomía, Biotecnología y Alimentación

El objetivo de este taller es generar reflexiones entre los participantes acerca de sus hábitos de consumo de alimentos. Para ello se presentan dos sistemas de producción comercialización y consumo de alimentos. Uno basado en el  ”agronegocio” y el otro en la “agricultura familiar”. Ambos sistemas son analizados desde un punto de vista de salud, medioambiente y socioeconómico.

Con esta actividad se quiere fomentar entre las personas participantes una actitud vital crítica y responsable con los alimentos.

Esta charla se imparte en castellano y euskera.